教你做出美味板栗燒雞-宿州市符離集劉老二燒雞有限公司

教你做出美味板栗燒雞

發布時間：2019-10-22 14:33:52 點擊次數：2441

板栗燒雞的做法很簡單，很多人都會做，只是有的人做的，板栗比雞塊還好吃；而還有的人呢，就算燒再久，栗子也不夠爛，不夠入味，不夠好吃……。其實，好吃不好吃，區別就在一個步驟上……
　　燒栗子之前先把它焯水煮個3、4分鐘，再過油炸一下，再燒就好了，又容易燒透又容易入味。
　　原料：
　　雞全腿、板栗、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、白糖。
　　做法：
　　1、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用。
　　2、鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色后撈出備用。
　　3、余油再次燒熱，放入蔥姜片爆香，倒入雞塊翻炒。
　　4、雞塊表面微黃后調入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗。
　　5、倒入開水，大火燒開后轉小火蓋上蓋，煮20分鐘左右。
　　6、再大火收干水份，撒入蔥段即可。